La mejor variedad de turrónes y dulces de Jijona
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El turrón líquido de jijona tiene multitud de aplicaciones y usos interesantes en el mundo de la repostería. Nos referimos a preparados para utilizarlos para la elaboración de helado artesano, postres, dulces y una larga lista de productos. Y es que cada vez más incluso los restaurantes más famosos y reconocidos, utilizan el turrón líquido, para elaborar platos de alta cocina, tanto en platos con carnes, pescados y dulces.
Se puede utilizar para hacer helados de una textura y sabor especiales que son usados en hoteles, bares, restaurantes y comercios relacionados con la restauración. Generalmente los clientes de este tipo de negocios piden turrón en bloque y a granel en grandes cantidades, pero desconocen la versatilidad de este producto a base de turrón líquido y las posibles aplicaciones en el mundo de la repostería y la alimentación elaborada.
Turrón líquido de Turrones E. Candela Espí
Y es que el turrón líquido es uno de los ingredientes importantes y presentes en muchas recetas, especialmente en la repostería, pero también en la alta cocina.
El turrón Liquido se suele comercializar en cubos de 5 kg. En turrones Candela Espí tenemos el turrón líquido en formato de 5 y 10 kg está elaborado con turrón artesano de jijona y no contiene ni gluten, ni lactosa, para que sea un producto ampliamente aceptado. Por supuesto contiene almendra de la mejor calidad, , la marcona. También puede llevar miel de Azahar.
En este envase se mantiene durante mucho tiempo para su uso, pues es un producto que se puede almacenar y tiene una fecha de caducidad muy larga, por lo que su aprovechamiento es muy óptimo.
En Turrones Candela Espi comercializamos en dos formatos de 5kg y 10 kg más abajo te indicamos las variantes de nuestro turrón líquido
Se prepara en la forma tradicional y no es estacional, sino que lo fabricamos todo el año. A la almendra se le da un punto de tostado mayor por que luego prevalezca su sabor, sobre los ingredientes con los que se va a combinar. Las variantes en función de la cantidad de almendra son:
Turrón de Jijona líquido 70% almendra
Elaborado con el mejor turrón de jijona tradicional con un 70% de almendra. Tiene además un 18% de miel de Azahar y es el turrón líquido más utilizado por los reposteros y heladeros, para conseguir el mejor producto de calidad final.
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Turrón de Jijona líquido para Cocinar 66% almendra
Este turrón líquido de Jijona se presenta en formatos de 5 y 10 kg. Tiene un 66% de almendra marcona y un 14% de miel. El turrón líquido tiene un punto de tostado más fuerte ya que su preparación esta pensada para ser mezclado, de manera que en su elaboración posterior, será el turrón, es sabor predominante de la mezcla final.
Más información para ⮞ COMPRAR turrón líquido 66% almendra
El turrón líquido en respostería
El turrón liquido es uno de los mejores complementos para cualquier plato, como por ejemplo los flanes caseros, el hojaldre relleno de turrón, tartas de turrón, dulces rellenos de turrón, cremas de turrón, mousse de turrón, coulant de turróm
El turrón líquido para platos elaborados
Como comentábamos antes, no solo en la repostería se utiliza el turrón líquido, sino que es uno de los ingredientes especiales, en la elaboración de salsas que acompañan tanto a carnes como pescados, siendo especialmente usado como complemento de ternasco, ternera o solomillos. O pescado como el salmón o incluso merluza. Maridan muy bien el sabor y su textura final.
¿Turrón en bloque o líquido?
En Turrones Candela Espí pues elegir entre dos formatos de turrones para profesionales del sector. El ya presentado turrón líquido o el turrón en bloque. Este último lo vendemos en turrón de bloque de 6 kg
De cualquier manera el turrón líquido está ganando cada vez más fuerza en el mercado y los profesionales del mundo de la restauración encuentran multitud de maneras de elaborarlo para enriquecer la oferta culinaria. En Turrones Candela Espí, trabajamos para que nuestro turrón líquido, sea el mejor que se elabora en España. Tenemos una tradición turronera de más de 3 generaciones y la calidad suprema de nuestros turrones y dulces, es un referente de elaboración artesanal y amor por el buen turrón.